Puffy Bananen-Mandel-Smoothie

Mal wieder was von der smoothen Seite des veganen Bloggerlebens. Dieser Smoothie macht sich gut in den kälteren Jahreszeiten oder aber auch, wenn man es mal nicht so super fruchtig haben mag. 

3 Bananen
Mandelmilch
Zimt
Kakao
Haferflocken oder passende Cornflakes

Die Bananen mit einem Teelöffel Kakao, etwas Zimt pürieren und mit Mandelmilch nach Bedarf verdünnen. Schmeckt lecker einfach über das Müsli, man kann aber auch ein paar Haferflocken oder Ähnliches dazu geben und mittrinken.
Falls ihr euch das für unterwegs mitnehmen wollt beachtet, dass die Mandelmilch richtig cremig wird und mit den Bananen zusammen wird das dann ziemlich sämig. Neben Frucht-und Gemüsesmoothies scheint das dann jetzt wohl eine Erfahrung der dritten Art zu sein ^^ Für jeden Tag wäre mir die Kombi echt ein bisschen zu viel, aber ab und zu, wenn man lange draußen unterwegs ist, ist die Mischung unschlagbar!

Was ist eure Lieblings-Smoothie-Kombination? Lasst's uns wissen! :D

Früchtemüsli

Jammi Jammi Früchtefrühstück :D
Heute morgen hatte ich keine Lust auf Smoothie, aber fruchtig sollte es schon sein. Also habe ich kurzerhand meinen Smoothie etwas verfeinert und als "Müsli-Milch/-Joghurt" verwendet.
Er sieht so lecker fruchtig aus, und riecht auch schon total köstlich und diese Faaaaarbeee....aber wir wollen uns nicht mit Oberflächlichkeiten aufhalten. Es zählen ja schließlich die inneren Werte ;)

2 Bananen
2 Pflaumen
Sojajoghurt natur
2 Hände voll gefrorener Beeren
Müsli oder Haferflocken nach Wahl 
(achtet darauf, viele Müslis haben Honig als Süßungsmittel dabei. Wichtig je nach dem wie streng ihr das mit dem Honig seht.)

Bis auf das Müsli und einer Hand Beeren alles in den Mixer und schön cremig rühren. Bei dem Sojajoghurt wollte ich sparsam sein, aber wie es mit dem Zeug eben immer läuft: Vorsicht.......Vorsicht, ganz langsam......VORSICHT........ARGHH......und schon ist der halbe Becher drin. Ich muss sagen, hat dem ganzen nicht geschadet :)
Dann alles über das Müsli kippen und mit der anderen Hand Beeren garnieren.

Beerenfrühstück - Variation

Heute wollte ich unbedingt mal den ungesüßten Natur-Sojayoghurt von Sojade ausprobieren, der ausschließlich aus Soja, Quellwasser und Yoghurtkulturen besteht - natürlich bio. Ansonsten kommt das Frühstück eher improvisiert daher:

150g Heidelbeeren, tiefgekühlt
150g Himbeeren, tiefgekühlt
400g Sojayoghurt, naturell

Die Beeren habe ich vorher etwas antauen lassen und den Yoghurt etwas früher aus dem Kühlschrank genommen. Die Sonne hat dann ihr Übriges getan ;) Das "Müsli" hat schon eher wie eine Eiscreme geschmeckt! Und das zum Frühstück, grandios!
Abgesehen davon, dass Yoghurt ein hochverarbeitetes Produkt ist, ist es doch recht 80/10/10 verträglich. In 400g Yoghurt sind ca. 19g Protein, dafür aber nur knapp 12g Fett, das zum größten Teil aus gut verträglichen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren besteht.
Außerdem ist es sehr lecker und wird immer pinker, je mehr man die aufgetauten Himbeeren in den Yoghurt mischt :3
Das Ganze könnte ich mir, nett hergerichtet, auch super als Nachtisch vorstellen! So eine Art vegane "Wild Hilde", wie wir sie hier nennen. Im Original besteht sie außerdem noch aus Sahne und Baiser, jedoch ohne die Heidelbeeren.

Tomatensaft

Yummi yummi Tomaaaten! Dieser schöne rote Tomatensaft ist heute mein Frühstück und zwar gleich 1,5 Liter davon. Man mag es ja kaum glauben, aber so ein Gemüsesaft hat unglaublich viel Power. Den stürzt man nicht eben so runter, besonders nicht, wenn überwiegend relativ kaloriendichte Tomate drin ist. Außerdem sollte man ihn nicht so schnell runterziehen, damit der Körper die Nährstoffe gut aufnehmen kann. Für euer Ticket ins Tomatenland braucht ihr:

8-9 schöne, fruchtige, rote Strauchtomaten, mmmmh!
1/2 Gurke
3 Stangen Sellerie
2 Stangen Fenchel
1/2 Romana-Salat

Im Grunde ist dieser Saft so ähnlich wie der Zentrifugen-Einweihungssaft von neulich. Nur mit mehr von dem Besten! Tomaten!
Mittlerweile weiß ich den Romana-Salat wirklich zu schätzen. Ich habe ihn bisher immer verschmäht, weil er im Laden eigentlich immer in Folie eingeschweißt daherkommt. Allerdings hat er wirklich eine für einen Salat kräftige, aromatische Note, die jeden Saft, Sandwich oder bunten Salat aufpeppt. Also ich hab grad 3 Köpfe davon im Kühlschrank, tüdeldü...

Beeren-Müsli

Dieses köstliche Beeren-Müsli ist heute mein zweites Frühstück! Es ist so herrlich fruchtig, dass man es zur derzeitigen Beerensaison am liebsten jeden Tag essen möchte! Hm, vielleicht mache ich das auch ;)
Für euer vollendetes Beerenglück braucht ihr:

2 Bananen (je reifer, desto besser)
1 Dattel (optional)
200ml Wasser

100g Himbeeren
150g Heidelbeeren
oder andere Beeren eurer Wahl

Aus den Bananen, der Dattel und dem Wasser mixen wir uns die "Bananenmilch". Je reifer die Bananen sind, desto cremiger wird die Milch. Sind sie noch unreif, bleibt sie eher stückig und verbindet sich nicht so gut mit dem Wasser zu einer einheitlichen Milch.
Danach einfach die Beeren zumischen und yummi!!!

Als Frückstück alleine ist die Portion vielleicht etwas klein, die angegebene Menge hat, je nach Größe der Bananen, knapp 400kcal. Kombiniert mit einem Glas Melonensaft vorweg, oder einfach der doppelten Menge Müsli, ist das ein herrliches, farbenfrohes Frühstück, das so lecker ist, dass man weder Kaffee noch Brötchen vermisst :)

Aloah-Banana

Heute musste es fix gehen, drum auch hier schon das Smoothie-to Go-Bild.

Für das Aloahfeeling braucht ihr nur:

2 Bananen

etwas Wasser

Kokosraspeln

Zimt nach Geschmack

Alles in Mixer und gleich genießen :D

Aloah!

Red Beauty

Heute ist verkaufsoffener Sonntag in Tübingen, was für mich heißt arbeiten und deshalb auch fit sein! Darum diese Vitaminbombe zum Frühstück.
Da freut sich sogar der Katzenbus im Hintergrund ;)

3 Bananen
1 Pfirsich
2 Hand voll Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Schwarzbeeren - ihr seht, gestern war Ausverkauf am Obststand ^_^ )
ein guter Schuss roter Traubensaft

Blend it Baby!

Dieser Gaumenschmaus hat insgesamt nur 524 kcal davon sind:

133g Kohlenhydrate
1,6g Fett
5,4g Protein

Außerdem ist damit mein Bedarf an Vitamin B6 (Aminostoffwechsel); Vitamin C (Antioxidanz) und Vitamin B2 (soll bei Migräne helfen) für heute gedeckt :D

Was kann einen da noch aufhalten? Also, Superheldenumhang an und los!

Melonensaft

Es geht doch nichts über frisch gepressten Melonensaft in der Früh! Ich werfe meine Bio-Wassermelone immer gerne mit Schale in den Mixer und siebe den Brei danach ab, denn die meisten Vitamine und Mineralien sind in der Rinde. Melone eignet sich aus lebensmittelkombinatorischer Sicht vorallem als Monomeal, also als einzeln genossene Mahlzeit. Der Saft ist besonders zum Frühstück geeignet, weil er super schnell verdaut wird und den Körper nach der Nacht wieder hydriert.

1/4 Wassermelone

Einmal durch den Mixer jagen, sieben, fertig. Das Viertel einer durchschnittlich großen Wassermelone ergibt ca. einen Liter Saft.
Es ist ein bisschen schwierig, mit Cronometer die Nährwerte zu ermitteln:

800g Melonenfleisch = 240kcal
500g Melonenrinde = 500kcal
20g Melonenkerne = 111kcal (Werte beziehen sich auf getrocknete Kerne)
--> gesamt: 851kcal

Die Rinde hat ordentlich Proteine, beim Auspressen dürfte davon das Meiste im Saft bleiben. Fett hingegen ist wahrscheinlich weniger drin, weil in getrockneten Kernen der Fettanteil pro Gramm höher ist, in der Melone aber natürlich frische Kerne waren:

117g Carbs
27g Protein
12,3g Fett

Nach 80/10/10 würden 12,3g Fett bei meinem täglichen Energieumsatz von ca. 2200kcal schon 50% meines Fettbedarfs decken. Ich denke die Menge ist um ein paar Gramm kleiner einzuschätzen.

Wenn's mir doch nicht reicht, ich hab noch ne 3/4 Melone im Kühlschrank ;)

׺°”˜`”°º× Taste the Rainbow ׺°”˜`”°º×

Bei so einem Wetter läuft mein Kopf heiß und ich brauch eine guten Start in den Tag. Da ich heute morgen Zeit hatte und die Uni erst mittags ruft, konnte ich in aller Ruhe meinen leckeren Fruchtsalat genießen, unpüriert und bequem auf'm Sofa, statt eines Smoothies im Bus :D

Heute durften daran teilnehmen:

2 Bananen
1 Pfirsich
4 Aprikosen
8 Erdbeeren
10 Trauben

und dazu ein Glas Orangensaft *yummy*

Und alles wichtige für den Tag ist auch schon drin:
8,6g Protein
125,8g Kohlenhydrate
2,6g Fett

In diesem Sinne: Love Peach and Happiness ❤

(Stinknormaler) Kaffee

Weder 80-10-10 noch übermäßig gesund, hat Kaffee trotzdem einen Platz in unser aller Herzen erstritten (gemeint sind die Herzen aller, die Kaffee mögen; außerdem die Herzen aller, die Kaffee genau dann mögen, wenn sie keinen Kaffee mögen; das sind besonders seltsame Menschen, dürfen in dieser Aufzählung aber keinesfalls fehlen!).

Und so geht's!

2-3 Teelöffel Bohnen pro großer Tasse
Heißes Wasser

Die Bohnen (z.B. von Contigo) in eine eigens dafür vorgesehene Mühle geben und mahlen. Anschliessend das Kaffeepulver in eine Kaffeemaschine geben. Die genaue Prozedur variiert je nach verwendetem Modell. Ich verwende eine Pressstempelkanne (mein Modell ist eine Spezialanfertigung: Es wird mit 4s geschrieben, es handelt sich also um eine sog. Presssstempelkanne). Darin den Kaffee 2-4 Minuten ziehen lassen, dann den Stempel hinuterdrücken.

Nach Geschmack mit (minder-veganer) Milch oder (nicht 80-10-10-konformem) Zucker versetzen und fertig ist das koffeeinhaltige Heißgetränk.

Viel Vergnügen beim Wachwerden!

Früchterohkost

Es muss nicht immer etwas Aufwändiges sein. Manchmal machen gerade die einfachen Dinge die größte Freude. Darum besteht heute die erste Hälfte meines Mittagessens schlicht und einfach aus Früchten. Die angebotene Vielfalt ist momentan so groß, dass man gar nicht weiss, wo man anfangen soll!

400g Trauben
400g Aprikosen

Alles zusammen hat ca. 500kcal, davon 90% aus Kohlenhydraten, die mein Gehirn gut brauchen kann, weil ich nebenher an meiner Arbeit tüftle.
Alles zusammen in Bioqualität hat übrigens 3,60€ gekostet - das ist meiner Meinung nach sogar günstiger ist als die Salatbar in der Mensa. Dort bekommt man keine Bioqualität, viel weniger Kalorien aus den gesunden Sachen und stattdessen soll der in Öl getränke Kartoffelsalat satt machen, der den Gewichtspreis in die Höhe schnellen lässt, oder ein Vollkornbrötchen, das nur "tote" Kalorien enthält.
Für mich ist der Deal klar, yummy!

Früchtepreis:  0,45cent/100g
Mensapreis: 0,91cent/100g , das Brötchen gibt's ab nem gewissen Preis kostenlos dazu

Green Beast Smoothie

Dieser Smoothie macht optisch vielleicht nicht so viel her, aber er hat's ordentlich in sich. Ich war in letzter Zeit etwas nachlässig bei meinen grünen Säften und Smoothies und das hab ich dann auch im Krafttraining gemerkt. Als ich täglich grüne Säfte getrunken habe, konnte ich jedes mal das Gewicht stark erhöhen. Jetzt nur noch ab und zu, ungefähr so wie vor meiner Umstellung.
Darum heute eine wahres Kraftpaket nach dem Training! Das grüne Biest enthält:

400ml grüner Frühstückssaft
5 reife Bananen
70g Brokkolisprossen
2 Blättchen Sauerampfer zur Deko

Der Frühstückssaft besteht aus: (ergibt 800ml)
6-7 Stangen Sellerie
1 Limette
1 Schlangengurke
1/2 Möhrchen
150ml Wasser

Puh, das ist harter Stoff! Die Brokkolisprossen machen die ganze Sache recht scharf, vielleicht könnte man das mit ein, zwei Datteln abschwächen.
Der Smoothie enthält ca. 13g Protein, was ca. 30% des Tagesbedarfes deckt, yey! Die Bananen sorgen dafür, dass man nach dem Training genug Kohlenhydrate hat um sich schnell zu regenerieren, insegsamt strotzt der Smoothie nur so vor Vitaminen und Mineralien. Genau das, was ich jetzt brauche! ^^

Ananas-Saft-Smoothie

Jaaa, bei mir gibt es gerne Säfte und Smoothies, nein, das ist nicht das einzige was ich an Nahrung zu mir nehme :P
Montags hab ich nie viel im Haus, darum musste ich heute etwas improvisieren:

1 Ananas
1/2 Liter Mango-Maracuja-Nektar aus dem Beutel

Alles mixen, fertig. Der Nektar hatte leider Zucker und Glukose-Fruktose-Sirup intus, aber ich denke, mein Magen wird davon nicht explodieren. Ich wurde mal ernsthaft gefragt, ob wohl mein Magen platzen würde, wenn ich wieder Fleisch essen würde. Jaaa, genau...