Blaue Bratkartoffeln mit Curry-Ketchup

Nein, diese blau-lila Trümmer sind keine Kieselsteine, sondern blaue Kartoffeln - genauer gesagt, Blaue Schweden! Das ist eine alte, sehr köstliche Kartoffelsorte. Sie ist eine eher mehligkochende Sorte und macht sich außerdem sehr gut in Eintöpfen und Suppen. Überraschenderweise behält sie ihre intensive Farbe auch nach dem Kochen und Braten.
Worum's in diesem Artikel aber eigentlich geht, sind die Soßenkleckse auf den Kartoffeln - ein salzfreies, fix zubereitetes Curry-Ketchup:

1 EL Tomatenmark, salzfrei
etwas Curry-Mischung
1 EL heißes Wasser

Alles gut umrühren, fertig. Ich esse nicht oft Ketchup, außerdem möchte ich auf den ganzen Zucker und das ganze Salz gerne verzichten. Darum ist es ganz praktisch, wenn man sein eigenes, gesünderes Ketchup innerhalb von Sekunden mit Zutaten zubereiten kann, die man meist ohnehin zuhause hat!

Raw Food Action Event!!

Super duper Raw Food Action Event!!!
Für dieses Großereignis haben sich alle unsere Autoren und ein paar Freunde getroffen und Rohköstlichkeiten gefeiert. Viel Gemüsegeschnippele, Obstpüriererei und Herumgedance in der Küche!
Angefangen haben wir mit den oben abgebildeten Gemüsewraps, frei nach Kristinas Burrito-Rezept:

große Salatblätter
Rucola
Gurke
Zucchini
Tomaten
Cherrytomaten
Paprika
Frühlingszwiebeln
Karotten
Avocado
Mungbohnensprossen

Für die Soße:
1 Zucchini
100-150g Sesam
3 Zitronen, entsaftet
2-3 Frühlingszwiebeln
1 roter Paprika
etwas Chilischote

Die große Kunst besteht darin, tatsächlich ein so großes Salatblatt zu finden, sodass man darin erfolgreich alle Zutaten einwickeln kann! Nachdem jeder ein, zwei mehr oder minder gut gewickelte Burritos verdrückt hatte, sind wir dazu über gegangen, alles als Salat aus der Schüssel zu essen ;)
Die Soße schmeckt wirklich köstlich, allerdings braucht man einen sehr guten Mixer, um den Sesam klein zu kriegen. Ersatzweise kann man auch gleich Tahini nehmen.

Die Mungbohnensprossen habe ich selbst gezogen, bei Interesse kann ich darüber mal einen eigenen Eintrag verfassen. Frische Sprossen schmecken wirklich köstlich!

Der Burrito in "Salatform" schmeckt genauso lecker!

Aber natürlich reicht selbst so ein großer Salat-Burrito nicht aus, dass man wirklich satt wird! Daher haben wir bei mehreren Runden Nachtisch nochmal so richtig zugeschlagen. Unter anderem gab es kleine Dattel-Beeren-Törtchen:

Dattel
Kokosflocken
Beerenmischung, tiefgekühlt
Bananen

Datteln und Kokosflocken mixen und als Boden in die Förmchen verteilen. Als Topping Beeren und Bananen pürieren und mit Kokosflocken dekorieren:

Danach haben wir es noch mit einem Topping aus Bananen, Vanille und Zimt probiert, auch sehr köstlich!!
Hoffentlich machen wir bald wieder so ein lustiges und schmackhaftes Raw Food Action Event! Aber nächstes Mal essen wir die Früchte vor dem Salat :D

I Love U Fenchel

Ich hasse Fenchel, aber ich liebe ihn auch. Mittlerweile finde ich ihn echt super, meistens. Heute schmeckt er mir zumindest sehr gut, vielleicht schmeckt alter, schrumpliger Fenchel einfach besser? Keine Ahnung. Your Fenchel to go:

200ml Fenchelsaft aus 1/2 Fenchelknolle
4 reife Bananen
5 kleine Datteln

Also... um ehrlich zu sein, schmeck ich da fast gar keinen Fenchel mehr. Der Smoothie ist mir mit den Datteln grad sogar viel zu süß. Ich hatte auf leicht herbes Aroma gehofft, hatte aber Angst vor dem Fenchel und hab Datteln reingeschmissen. Dabei hat der Fenchelsaft ohne alles gut geschmeckt. Ich bin halt ein Angsthase. Nächstes mal geb ich mir den Fenchel richtig ;)

Linsen im Sommer

Linsen im Sommer, na sowas! Also ich mag Linsen ja sehr gerne, aber ich Wirklichkeit gibt's das heute nur, weil mein ganzes Obst noch nicht reif ist! Ich hatte eigentlich mehr Lust auf was Frisches, darum gibt's einen schnellen, aber sommerlichen Salat dazu:

150g gelbe Linsen
Paprikagewürz
Wasser

2 Tomaten
Romana-Salat
Pflücksalat
Pak Choi
1 Limette
etwas Sesam

Richtig, der Salat ist nur mit Limettensaft angemacht. Schmeckt herrlich leicht und entschädigt für meine fruchtlose Zeit ;)
Ich weiss, das ist kein richtiges Rezept, aber so läuft's im Alltag nun mal, darauf muss man vorbereitet sein!

Big Bottle of Green Juice

Grüne Säfte in großen Flaschen!
Für ca. 1 Liter diesen benötigt ihr:

3 Tomaten
1 Mini-Romana
1/2 Fenchelknolle
4 Selleriestangen
1-2 Büschel Möhrengrün
3/4 Gurke
1 kleiner Pak Choi

Mixen, entsaften und trinken! Wie bei allen grünen Säften ist dieser hier sicherlich auch gewöhnungsbedürftig, aber ich trink sie mitllerweile ganz lässig und auch mein Mitbewohner meinte, so übel sei er gar nicht und er fühle sich jetzt super healthy!
Also unterschätzt nicht die Macht der Grünen Säfte! A Propos Macht: Entwder das Möhrengrün oder der Pak Choi waren so fasrig, dass mein Vitamix überhitzte und einen Notstopp einlegte. Macht es also nicht so wie ich, sondern schneidet faseriges Gemüse schön klein, bevor ihr es in den Mixer werft!

Tomaten-Spinat-Schüssel

Tomate - auf "japanische" Art!

Riesen Kohldampf und nix zu essen im Haus, außer:

200g gemischten Wildreis
7 Tomaten
1/2 Packung Tiefkühl-Spinat
1/2 Stück Tofu
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Sesam
etwas Muskat
etwas Öl
etwas Wasser

Reis kochen (brauner braucht länger als weißer). Zwiebel, Knoblauch und Tofu in Öl braten, Spinat mit Wasser zugeben und abdecken. Anschließend mit etwas Muskat würzen. Tomaten klein schneiden.
Alles schön herrichten und mampfen!
Wer etwas mehr Würze braucht, dem empfehle ich etwas Curry zum Spinat zu mischen!

Brotaufstriche

Wie man merkt ist heute Sonntag und ich habe ein bisschen Zeit herum zu experimentieren und die Ergebnisse natürlich sofort mit euch zu teilen :D
Hier also meine wunderschönen selbstgemachten veganen Brotaufstriche. Und da das Leben vielfältig ist, gibts gleich zwei Sorten, einmal würzig-herb und einmal süß-fruchtig.


Olive-Tomate-Cashew-Aufstrich

Hierfür muss in den Mixer:

8-10 Oliven
2 mittelgroße Tomaten
etwas Tomatenmark
etwas Senf (für alle die sich salzarm/frei ernähren möchten, passt beim Senf und dem Tomatenmark auf. Senf mit Meersalz statt (Jod)Salz ist der von Zwergenwiese oder Byodo)
eine Handvoll Cashewnüsse (vorher wässern)
Öl nach Bedarf

Wenn alles schön zerkleinert ist, alles mit Kräutern abschmecken und nochmal kurz durchmischen. Ich nahm für meinen Aufstrich natürlich Pfeffer, aber auch Oregano, Basilikum und etwas Chili.


Mango-Pfirsich-Nuss-Aufstrich

Dafür benötigt ihr:

eine halbe Mango
einen Pfirsich
4-5 Datteln
1-2 EL Tahin
Sonnenblumenkerne
Öl
einen Schuss Zitronensaft
etwas Zimt

Die Datteln und die Sonnenblumenkerne wässern. Dann alles in den Mixer und mit Öl und Zitronensaft abschmecken. 
Falls ihr euch fragt, wo die Nuss in der ganzen Geschichte ist, ich finde das ganze Mus hat durch die Datteln und vor allem die Sonnenblumenkerne einen nussigen Geschmack bekommen. Außerdem hatte ich auf meinem Etikett keinen Platz für Mango-Pfirsich-Sonnenblumen-Dattel-Aufstrich ;)

Wenn ihr es raw-vegan (zumindest Mango-Pfirsich) wollt, einfach so lassen und genießen. Beide Aufstriche funktionieren ohne aufkochen. 
Ich habe beide Aufstriche in der Pfanne superheiß angeröstet und gleich in die Gläser abgefüllt. Schraubdeckel drauf und auf den Kopf stellen. Dadurch sollen die Kreationen länger haltbar sein und ich finde sie schmecken auch etwas anders und die Aromen verbinden sich schöner :)

Viel Spaß beim nachmachen - selber machen - neu erfinden

Gemüsekracker Variation

Heute fix auf den Tisch: Gemüsekracker mit Tomatensoße!

Soße:
7 Tomaten
1 kleine Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen

Alles mixen und so lang wie möglich im Topf kochen. Derweil können die Gemüsekracher im Ofen vor sich hin brutzeln. Ideal, wenn man nebenbei noch Hausarbeiten oder Ähnliches zu verrichten hat, weil sich das Essen praktisch von selbst kocht! :3

Pflaumen-Smoothie

Riesen Kohldampf, keine Zeit zum Kochen? Dann empfehle ich: Mhm lecker, Pflaume! Für diesen schnellen Smoothie on-the-go braucht ihr:

4 Pflaumen
5 Bananen
etwas Wasser

Bei den Pflaumen drauf achten, dass sie schön dunkel, aber nicht matschig sind. Das säurliche Aroma passt ganz hervorragend zu Bananen und außerdem finde ich die pink-lila Pünktchen von der Schale supergut!

Tomatensaft

Yummi yummi Tomaaaten! Dieser schöne rote Tomatensaft ist heute mein Frühstück und zwar gleich 1,5 Liter davon. Man mag es ja kaum glauben, aber so ein Gemüsesaft hat unglaublich viel Power. Den stürzt man nicht eben so runter, besonders nicht, wenn überwiegend relativ kaloriendichte Tomate drin ist. Außerdem sollte man ihn nicht so schnell runterziehen, damit der Körper die Nährstoffe gut aufnehmen kann. Für euer Ticket ins Tomatenland braucht ihr:

8-9 schöne, fruchtige, rote Strauchtomaten, mmmmh!
1/2 Gurke
3 Stangen Sellerie
2 Stangen Fenchel
1/2 Romana-Salat

Im Grunde ist dieser Saft so ähnlich wie der Zentrifugen-Einweihungssaft von neulich. Nur mit mehr von dem Besten! Tomaten!
Mittlerweile weiß ich den Romana-Salat wirklich zu schätzen. Ich habe ihn bisher immer verschmäht, weil er im Laden eigentlich immer in Folie eingeschweißt daherkommt. Allerdings hat er wirklich eine für einen Salat kräftige, aromatische Note, die jeden Saft, Sandwich oder bunten Salat aufpeppt. Also ich hab grad 3 Köpfe davon im Kühlschrank, tüdeldü...

A Bowl Full of Rice!

Iiiich war gestern am Verhungern. Nach 3 Wochen wieder zurück in der Stadt hatte ich kein reifes Obst zu Hand, nur Trockenfutter und Gemüse. Also hab ich mir einfach mal ne Ramen-Schüssel voll braunen Wildreis mit Gemüse gemacht:

250g gemischter Wildreis
1 Aubergine
3 kleine Zucchinileins
1 kleine Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 TL Chiliöl
4 Cocktailtomaten

Den Reis nach Packungsangabe kochen, was bei braunem Reis länger dauert als bei Weißem.
Zwiebel und Knoblauch würfeln und in dem Öl anbraten. Ablöschen und klein gewürfelte Aubergine dazugeben und bei geschlossenem Deckel dünsten, bis sie eher matschig ist. Zucchini raspeln und erst dazugeben, wenn der Herd aus, sodass sie quasi roh bleiben. Alles in eine Schüssel schichten, dekorieren und genießen!
Die frischen Zucchini schmecken herrlich, sodass das Chiliöl als Würzung vollkommen ausreicht. Sucht euch immer die dünnsten Zucchini raus, die sind die besten! Wer mag, kann Pfeffer dazugeben. Sojasoße würde den feinen Zucchini-Geschmack schnell überdecken, darum rate ich davon ab.
Wer mag, kann zur Deko auch Sesam drüber streuen.
Das Gemüse schmeckt übrigens auch kalt sehr gut!

Maiskolben!

Einfach Maiskolben!
Zur Zeit findet man sie frisch im Gemüseregal, im Bioladen und auf dem Markt. Maiskolben sind frisch so schmackhaft und leicht süßlich, sodass man endlich nachvollziehen kann, warum von Zuckermais die Rede ist.

Es gibt einen Trick, wie Maiskolben besonders gut gelingen:
Die Blätter zum Kochen dranlassen, bzw. beim Einkauf darauf achten, dass noch Blätter dran sind.
Maiskolben in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Wichtig: Kein Salz hinzugeben, Salz macht die Kolben zäh und wir wollen sie zart! Das Wasser nur kurz zum kochen bringen, den Herd ausschalten bzw. auf niedrige Stufe stellen und die Maiskolben bei verschlossenem Deckel ca. 15min simmern lassen. Aus dem Wasser nehmen und Blätter entfernen. Fertig!

Frisch schmecken sie so gut, dass man weder Butter noch Salz braucht! Wenn man das mal gegessen hat, will man keinen vakkum verpackten, vorgegarten Mais mehr.

Zentrifugal-Saft aus Tomaten und Salat

Dank Ulla bin ich nun stolze Besitzerin eines Zentrifugal-Entsafters, der natürlich so bald wie möglich ausprobiert werden musste! Ich hatte schon lange keinen Gemüsesaft mehr, darum habe ich mich heute sehr darauf gefreut, mal wieder einen zu trinken. Für diese grüne Köstlichkeit braucht ihr:

4 Tomaten
1/2 Salatgurke
1 Fenchel-"Finger"
2 Selleriestangen
1 Romana-Salat

Der Saft schmeckt wirklich herrlich! Ihr braucht keine Angst vor dem Sellerie oder dem Fenchel zu haben, denn Dank der Tomaten schmeckt der Saft fruchtig und aromatisch. Bisher habe ich noch nie Romana-Salat entsaftet, aber ich denke es ist sein Verdienst, dass sich der Geschmack in einem runden Gesamtbild präsentiert.

Über die Zentrifuge kann ich noch nicht viel sagen. Sie ist etwas umständlich in der Bedienung und Säuberung und auch der Trester (also der Rest), war alles andere trocken. Darum habe ich ihn zur weiteren Verwendung aufgehoben. Der "Saft" enthält ziemlich viele Schwebestoffe, was allerdings an Bedienungsfehlern meinerseits liegen kann.
In den nächsten Tagen wird jedenfalls fleißig entsaftet und dann schreibe ich euch über meine abschließende Bewertung des Entsafters!

Sieht lecker aus, sieht nicht lecker aus?
 Es schmeckt in jedem Fall großartig!

Grüner Unkraut-Smoothie

Des Garten Pracht...

It's smoothie time!
Wildkräuter sind was Herrliches. Wo manche Menschen nur Unkraut und wild ducheinander wachsende Gewächse sehen, sehe ich mein Mittagessen. Löwenzahn sieht meiner Meinung nach einfach köstlich aus und ist auch noch megamäßig gesund! Aber ich weiss, dass viele den bitteren Geschmack der Wildkräuter nicht mögen und auch ich gebe zu, dass es eine Weile gebraucht hat, bis ich es nicht mehr furchtbar grasig fand.
Darum möchte ich euch heute einen einsteigerfreundlichen Unkraut-Smoothie vorstellen:

4 weiße Pfirsiche
4 große Bananen
Wildkräuter nach Geschmack
etwas Wasser

Die Wildkräuter sollte man schön klein hacken, weil etwas schwächere Mixer mit den Pflanzenfasern Probleme haben können und dann bleibt der Smoothie eher bröckelig - so habe ihn einmal gegessen und kann bestätigen, dass das nur was für wahre Überzeugungstäter ist. Auch mit dem Wasser sollte man nicht zu sehr geizen.
Am besten sammelt ihr nur Kräuter, die ihr kennt. Am einfachsten ist Spitzwegerich, Breitwegerich, Gänseblümchen, Brennessel, Rotklee oder Löwenzahn, der in vielen verschiedenen Variationen auftaucht. Ich esse sie alle und lebe noch ;)
Zum Sammeln eignen sich Plätze, wo wenig Hunde vorbeikommen und nicht gespritzt wird, also nicht zu nah an der Landwirtschaft dran. Ich sammele mein Grün mittlerweile in Hintergärten. Einfach mal rumfragen, wer einen Garten hat, beim Nachbarn klingeln oder Guerilla-Ernten hinter großen Wohnblocks.

...im Mixer zermacht. [Zitat Lars]

Zwetschgen-Becher

Heute Abend bekommen wir Besuch und ich hatte lieber Lust meinen Vitamix zu traktieren als an meiner Arbeit weiter zu machen, darum seht und staunt hier über das Ergebnis meiner Mühen ;)
Die Mengenangaben kann ich nur grob abschätzen, weil ich eigentlich gar nicht vorhatte, das Rezept hochzuladen:

1. Schicht, im Becher ganz unten
100g Paranüsse (2 Stunden in Wasser eingeweicht)
30g Walnüsse (2 Stunden in Wasser eingeweicht)
12 Datteln, mittelgroß, ca. 130g

2. Schicht oben
200-300g Zwetschgen
2 Datteln

3. Schicht, Deko
Zwetschgenhälften
etwas gehackte Walnüsse

Die Zutaten für die erste Schicht zu mixen, kann etwas schwierig werden, weil sie recht zäh und klebrig ist. Mein Vitamix hat auch etwas gekämpft, weil ich leider vor 2 Wochen in einer genialen Aktion den Stößel kaputt gemacht habe und die Masse deswegen nur mit viel Aufwand klein gekriegt hab... aber das ist eine andere Geschichte.
Die Dattel-Nuss-Masse in mehrere kleine Gläser verteilen. Darüber die zweite Schicht aus pürierten Zwetschgen und Datteln geben.
Abschließend mit Deko verschönern und kalt stellen.

Beim Zubereiten hab ich natürlich schon genascht und ich denke, kaltgestellt schmeckt es noch besser und die Konsistenz dürfte noch etwas fester werden.
Weil es ein recht süßer Nachtisch ist, was nicht jedermanns Sache ist, habe ich kleine Portiönchen in die Gläser verteilt. Das hat den Vorteil, dass man die klebrige Masse nicht erst von einer Schüssel verteilen muss (wie bei der Pfirsich-Creme neulich).

Tomaten-Topfauflauf

Manchmal experimentiere ich einfach gern herum. Und wenn man eine Idee hat, die nach Umsetzung schreit und das Ergebnis wird auch noch superlecker, dann ist das auf jeden Fall einen Eintrag wert! Ich präsentiere euch also den tomatigen Topfauflauf mit Quinoa:

1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1TL Öl
1TL getrocknete Chili

1kg Rispentomaten
200-250g Quinoa
1 Becher TK-Erbsen und TK-Möhren
3 kleine frische Möhrchen
70g frischen Spinat
etwas schwarzer Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch würfeln und zusammen mit dem Chili im Öl leicht braun braten. Die Tomaten vierteln, oder bei großen achteln, dazugeben und bei geschlossenem Deckel vielleicht so 15min köcheln lassen.
Es muss kein Wasser hinzugegeben werden, denn das ist jetzt der ganze Witz: Wir kochen das Quinoa im Tomatensaft aus! Erbsen und Möhrchen hinzugeben, pfeffern und bei geschlossenem Deckel, besser noch mit Druckkochtopf, eine Weile köcheln lassen. Man kann sich auch mit Küchenrolle unter dem Deckel einfach einen "Druckkochtopf" basteln. Kurz bevor alles fertig ist, den Spinat drüber streuen und noch leicht mitdünsten.
Das Gericht kommt ohne Salz aus, schmeckt herrlich tomatig und macht schön satt.

Eine Portion Topfauflauf - liebevoll von Stefan arrangiert :D

Beeren-Müsli

Dieses köstliche Beeren-Müsli ist heute mein zweites Frühstück! Es ist so herrlich fruchtig, dass man es zur derzeitigen Beerensaison am liebsten jeden Tag essen möchte! Hm, vielleicht mache ich das auch ;)
Für euer vollendetes Beerenglück braucht ihr:

2 Bananen (je reifer, desto besser)
1 Dattel (optional)
200ml Wasser

100g Himbeeren
150g Heidelbeeren
oder andere Beeren eurer Wahl

Aus den Bananen, der Dattel und dem Wasser mixen wir uns die "Bananenmilch". Je reifer die Bananen sind, desto cremiger wird die Milch. Sind sie noch unreif, bleibt sie eher stückig und verbindet sich nicht so gut mit dem Wasser zu einer einheitlichen Milch.
Danach einfach die Beeren zumischen und yummi!!!

Als Frückstück alleine ist die Portion vielleicht etwas klein, die angegebene Menge hat, je nach Größe der Bananen, knapp 400kcal. Kombiniert mit einem Glas Melonensaft vorweg, oder einfach der doppelten Menge Müsli, ist das ein herrliches, farbenfrohes Frühstück, das so lecker ist, dass man weder Kaffee noch Brötchen vermisst :)

Cashew-Käse

Was mit in letzter Zeit am allermeisten fehlt, ist das Beste aus der Kuh und alles was man schönes daraus machen kann, wie Frischkäse, Käse, Joghurt, hatte ich Käse schon erwähnt?

Ihr seht, da muss ein Alternativprodukt her! Im Internet gibt es super Rezepte für Käse aus Cashewnüssen, ich habs mir einfach gemacht und das Fermentieren, etc gespart und mir nen Cashew-Frischkäse gemacht. Schmeckt natürlich nicht wie Käse, da muss ich gleich mal enttäuschen. Ist aber auch lecker und ich bin echt baff, was man aus Nüssen alles machen kann....

100g Cashewnüsse 
2 Teelöffel Zitronensaft
Pfeffer und Oregano falls ihr es etwas würziger mögt
etwas Wasser

Die Cashewnüsse am besten über Nacht in Wasser aufweichen. 
Dann einfach zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer und schön cremig rühren. Ich hab noch einen Schuß Wasser dazu, für die Extraportion Cremigkeit :D
Ich denke wenn man ihn über Nacht in den Kühlschrank packt, wird er etwas fester und von der Konsistenz her mehr wie Frischkäse, hatte aber Hunger, deswegen musste (ein Teil) schon gleich dran glauben  >:-D

Ich hab das 80/10/10 jetzt mal als Label dazugesetzt, muss euch aber hoffentlich nicht dran erinnern, dass dieser Käse sicher ähnlich fettreich ist, wie ein normaler Käse - also ordentlich!

Guacamole

Heute musste es schnell gehn, aber bitte trotzdem lecker ;)
Die Falafeltaler oben links, sind eine Backmischung aus'm Asia-Haus in Tübingen. Dazu gab's einfach Paprika und Cherrytomaten. Aber das alles wollte ich eigentlich ignorieren (Backmischung in nen Blog!?! Pschüü...)
Zum ersten Mal hab ich Guacamole in Frankreich beim Schüleraustausch gegessen. Damals noch mit einer Gewürzmischung und Avocado. Fand ich damals schon sehr sehr lecker, dachte aber immer, dass es so aufwändig wäre - immerhin gibt es ja eine Gewürzmischung, muss also schwierig sein, hallo??
Dabei ist es so einfach:

1 Avocado
1/2 Limette (oder mehr, je nach Avocado)
2-3 Cherrytomaten
Chili
Pfeffer
ein paar Blätter Basilikum

Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Limettensaft und dem Basilikum pürieren. Danach Cherrytomaten klein schneiden und in die Masse rühren (man kann die Tomaten natürlich auch mit pürieren, aber ich mags, wenns etwas bunter wird ^>^)
Ich hab zusätzlich noch 2 kleine getrocknete Chilischoten dazu geschnitten. Vorsicht mit den Kernchen, die Dinger sind schon scharf genug! Mit Pfeffer abschmecken und einfach als Dip verwenden. Verdünnt sicher auch lecker als Salatsoße :D

Achso, hier mal was interessantes über die Avocado: http://www.arte.tv/fr/le-mot-avocat/7574162,CmC=7574166.html

Vielleicht esst ihr die Avocado erst, bevor ihr den Artikel lest - leider auf französisch, aber selbst ich hab ihn verstanden ;) - und dann wisst, was Avocado eigentlich heißt :D

Buen Provecho!

Super-Goji-Bananen-Mix

Manche Menschen halten Goji-Beeren für Superfood, weil es so gesund ist und mit einem Umhang durch die Luft fliegt. Ich hab diese Dinger auch noch nie wirklich probiert, ich hatte zwar mal ne rohe Schokolade und nen gekauften Smoothie, wo das drin war. Aber wie Gojis schmecken? Keine Ahnung. Auch die getrockneten Gojis, die es neuerdings in unserem Alnatura gibt, schmecken nach nicht viel. Umso überraschter war ich, wie köstlich der damit zubereitete Smoothie wurde:

6 reife Bananen
2 EL getrocknete Goji
150ml Wasser

Kann ich jedem empfehlen, der das nicht ganz günstige Experiment mit den Goji-Beeren wagen möchte!

Hier sehen sie etwas blass aus, in Wirklichkeit sind sie kräftig orange!