Grüner Unkraut-Smoothie

Des Garten Pracht...

It's smoothie time!
Wildkräuter sind was Herrliches. Wo manche Menschen nur Unkraut und wild ducheinander wachsende Gewächse sehen, sehe ich mein Mittagessen. Löwenzahn sieht meiner Meinung nach einfach köstlich aus und ist auch noch megamäßig gesund! Aber ich weiss, dass viele den bitteren Geschmack der Wildkräuter nicht mögen und auch ich gebe zu, dass es eine Weile gebraucht hat, bis ich es nicht mehr furchtbar grasig fand.
Darum möchte ich euch heute einen einsteigerfreundlichen Unkraut-Smoothie vorstellen:

4 weiße Pfirsiche
4 große Bananen
Wildkräuter nach Geschmack
etwas Wasser

Die Wildkräuter sollte man schön klein hacken, weil etwas schwächere Mixer mit den Pflanzenfasern Probleme haben können und dann bleibt der Smoothie eher bröckelig - so habe ihn einmal gegessen und kann bestätigen, dass das nur was für wahre Überzeugungstäter ist. Auch mit dem Wasser sollte man nicht zu sehr geizen.
Am besten sammelt ihr nur Kräuter, die ihr kennt. Am einfachsten ist Spitzwegerich, Breitwegerich, Gänseblümchen, Brennessel, Rotklee oder Löwenzahn, der in vielen verschiedenen Variationen auftaucht. Ich esse sie alle und lebe noch ;)
Zum Sammeln eignen sich Plätze, wo wenig Hunde vorbeikommen und nicht gespritzt wird, also nicht zu nah an der Landwirtschaft dran. Ich sammele mein Grün mittlerweile in Hintergärten. Einfach mal rumfragen, wer einen Garten hat, beim Nachbarn klingeln oder Guerilla-Ernten hinter großen Wohnblocks.

...im Mixer zermacht. [Zitat Lars]